Javier Valencia Javier Valencia

Blog personal de Javier Valencia

Clarkson's Farm y por qué los urbanitas deberíamos ver más campo

Clarkson's Farm y por qué los urbanitas deberíamos ver más campo

26 de abril de 2026 · 5 min de lectura · 42 visitas

Jeremy Clarkson compró una granja de 400 hectáreas en los Cotswolds, despidió al granjero que la llevaba y decidió hacerlo él mismo. Sin experiencia. Sin formación. Con toda la arrogancia del mundo y un tractor de un millón de libras que no cabe por ningún camino. De esa premisa absurda salió Clarkson's Farm, que empecé a ver por curiosidad y que se ha convertido en una de las series que más me han hecho pensar. No es lo que parece Si solo conoces a Clarkson por Top Gear y The Grand Tour, esperas coches, explosiones y humor de señor británico...

Un escritorio con un portátil, una libreta y un café

Un mes publicando a diario: balance

25 de abril de 2026 · 7 min de lectura · 43 visitas

Hoy hace un mes que empecé a publicar un post diario en este blog. Treinta días consecutivos, treinta piezas, treinta momentos en los que he tenido que decidir sobre qué escribir, cómo empezarlo y cuándo dar un texto por terminado. El experimento tiene una lógica sencilla: llevaba años diciéndome que quería escribir más y no lo hacía. Cuando algo no sale solo, la única forma que conozco de arrancarlo es convertirlo en obligación pública. Este post es el balance de ese mes. Qué esperaba y qué no Empecé con dos miedos claros. El primero, quedarme sin ideas a la semana....

Sendero entre pinos con cuatro personas caminando

Al campo con los colegas: el plan que nunca falla

25 de abril de 2026 · 6 min de lectura · 43 visitas

Hay planes con los colegas que funcionan a medias y planes que no fallan nunca. En la categoría de los que no fallan, para mí siempre ha estado el mismo: un domingo por la mañana, cuatro o cinco amigos, una ruta de campo que no sea extenuante, una pausa a mediodía con bocadillo y cerveza, y vuelta a casa a media tarde. Llevo haciéndolo desde que tenía veintipocos y no me he cansado todavía. Este post es mi intento de explicar por qué. Qué tiene de especial el campo El campo, como escenario para un plan con amigos, tiene tres...

Tapeo después de los cuarenta

Tapeo después de los cuarenta

24 de abril de 2026 · 7 min de lectura · 47 visitas

A los veintitantos, el tapeo era un maratón. Salías el sábado a las dos de la tarde, parabas en el primer bar para una caña y un montadito, te ibas al segundo para otra caña y dos tapas, al tercero para una tapa grande y una tónica, y así hasta las ocho de la noche encadenando sitios, cervezas y calorías con una alegría que no me explico cómo sobrevivíamos. Luego cenábamos. Luego salíamos. Volvíamos a casa de madrugada y al día siguiente, a las doce, ya estábamos otra vez en el bar. A los cuarenta y tantos, el tapeo es...

Tostada de pan rústico con aceite de oliva

Desayuno molinero en Mijas: tradición que sobrevive

24 de abril de 2026 · 6 min de lectura · 42 visitas

Hay una parte de la Costa del Sol que resiste. No resiste de manera consciente, como si alguien estuviera en un comité diciendo "no os rindáis, que no se pierda"; resiste porque la gente sigue haciendo lo que hacía antes, por costumbre. Una de las formas en que se manifiesta esa resistencia es en el desayuno molinero: el desayuno tradicional campesino de la zona, compuesto por pan rústico, aceite de oliva virgen extra, sal, y a veces tomate rallado o ajo. Nada más. Y a veces, un café de puchero o un cortado. En 2026, con el brunch instalado en...