Salir un sábado por la tarde a La Cañada con cinco personas no es un plan, es un proyecto logístico. Lo digo después de haberlo hecho varias veces y de haber salido siempre con la sensación de que el centro comercial está pensado para que el visitante se rinda antes de llegar a la tienda que tenía en la cabeza. Esta es la crónica de la última vez, con sus alegrías, sus disgustos, y una cuenta de Five Guys que todavía no me he recuperado. La primera batalla: aparcar y entrar La Cañada tiene parking gratuito, lo cual es una...
En la vida adulta casi todas las quedadas con amigos tienen un motivo: un cumpleaños, una despedida de soltero, una boda, una cena por alguien que está de paso. Los motivos facilitan organizar: hay una razón, una fecha, un plan. Pero se pagan con un coste que casi nadie ve: las quedadas con motivo son siempre sobre algo, y ese algo absorbe la mayor parte de la atención. Reunirse sin motivo es raro, más valioso, y cada vez más difícil de conseguir. Este post es mi defensa de la quedada porque sí. Qué es una quedada sin motivo Una quedada...
El "kilómetro cero" se ha convertido en una etiqueta con mucho marketing y poco contenido. En las cartas de algunos restaurantes significa solo "lo que pudimos comprar cerca esta semana". En las estanterías de algunas tiendas significa solo "producido en la misma provincia". La versión seria del concepto, la que a mí me importa, es otra cosa: conocer al productor, saber cómo cultiva, comprar directamente o a través de un canal corto, pagar un precio justo por producto de calidad. Este post recorre los productores y tiendas de la provincia de Málaga donde el kilómetro cero significa algo de verdad....
Hay una categoría de amigos que la vida adulta, con sus desplazamientos y sus calendarios, vuelve geográficamente lejana pero que siguen siendo, en lo importante, los más cercanos. Son los amigos de toda la vida: los del colegio, los del instituto, los de los primeros trabajos. Los ves dos o tres veces al año si vives en ciudades distintas, y sin embargo cuando te reúnes con ellos tienes la sensación de que el tiempo no ha pasado. Este post es una reflexión sobre por qué esas amistades son tan resilientes, y por qué siguen mereciendo el esfuerzo que cuesta mantenerlas....
Después de doce años viviendo en la Costa del Sol, con cientos de comidas en decenas de sitios, hay un puñado de restaurantes a los que sigo volviendo. No son necesariamente los más famosos, ni los que tienen estrella, ni los que salen más en las guías. Son los que, para mí, representan algo que merece la pena defender: cocina honesta, producto bueno, precios razonables para lo que se come, y ese algo indefinible que hace que un restaurante sea "el tuyo". Este post es mi top personal, con el plato que siempre pido y por qué cada uno me...
