Hay películas que son difíciles de defender en una conversación de café porque la gente que las ha visto se divide en dos bandos irreconciliables. La vida es bella es de esas. La quinta de mi top diez se gana ese sitio precisamente por lo que la divide: cuenta el horror del Holocausto desde la ternura, lo cual a unos les parece la mejor cosa que se ha hecho en cine sobre el tema y a otros les parece una trivialización indignante. Mi posición es la primera y voy a dedicar este post a defenderla. Si vienes de la segunda...
Hay películas que envejecen mal. La mayoría de las películas de los años cuarenta envejecen mal. La actuación se nota teatral, el ritmo lento, el blanco y negro disimula peor de lo que parece, los diálogos suenan a otro siglo. Y, sin embargo, una película de 1942 sigue funcionando con cualquier público, en cualquier sala, en cualquier idioma. Esa película es Casablanca. Y la cuarta de esta serie sobre mis diez películas favoritas es, obviamente, esta. Antes de seguir: si entras frío, lee primero la número uno. La serie va del puesto uno hacia abajo (sí, al revés que las...
Séptima entrega de la serie sobre la cocina de Paco Flores en la peña flamenca El Gallo, en Las Lagunas de Mijas. Después de los bastones de berenjena con miel de caña, saltamos al plato más inesperado de la pizarra. El que más me sorprendió la primera vez que lo vi escrito en la lista. El que confirma que esta cocina lee y no solo cocina: pisto de boletus y huevo campero. Este es el plato que mejor explica, por sí solo, por qué la cocina de Paco no encaja en el cliché de "cocina de peña flamenca = cocina...
A día de hoy, El padrino y El padrino: parte II son, para mí, la misma película. Una de unas seis horas y media, cortada en dos por razones de logística cinematográfica. Las he visto siempre como un único proyecto narrativo. Las he visto al menos seis veces, casi siempre seguidas, casi siempre con un par de pausas para café. La he recomendado siempre como pack. Y, sí, por eso ocupan un solo puesto en este top diez: el número tres. Si tuviera que ponerlas por separado, las dos estarían entre los cinco primeros, lo que tampoco sería justo para...
Sexta entrega de la serie sobre la cocina de Paco Flores en la peña flamenca El Gallo, en Las Lagunas de Mijas. Después de los buñuelos de bacalao, seguimos en territorio de fritura andaluza, pero cambiando completamente de producto y de juego: bastones de berenjena con miel de caña. Es uno de esos platos que, en cualquier carta de Andalucía, aparece marcado en negrita como "para compartir", "tapa típica" o "imprescindible". En la mayoría de los sitios, sin embargo, es un plato gancho: barato de hacer, fácil de servir, vendido a sobreprecio porque "es de aquí". Y, en demasiadas ocasiones,...
